З приходом літа раціон варшавців поповнюється сезонними фруктами та ягодами, зокрема лісовими. Жителі польської столиці неабияк полюбляють чорницю. Саме влітку настає час для вареників з чорницею, пухких дріжджових чорничних млинців, чорничних рулетів і желе та навіть просто фруктів з цукром і вершками, пише сайт warsaw-name.eu. Проте не завжди ця ягода є корисною для людського організму. У цьому матеріалі ми більш детально розповімо про це.
Де росте чорниця
Любителі чорниці можуть її віднайти у варшавських соснових та ялинових лісах. Саме у цій місцевості ця ягода є найбільш поширеною. Трапляються кущі різного розміру, але зазвичай вони сягають від 15 до 40 сантиметрів. Вже у липні варшавці мають змогу назбирати улюблену ягідку. Така можливість зберігається до вересня.
Загалом чорниця є дуже корисною ягодою для людського організму. У ній містяться цукри, вітаміни, антоціани, органічні кислоти та мінерали. Чорниця поліпшує зір, тож чимало варшавців її активно споживають у літній період. Ця ягода також є одним із найбагатших джерел антиоксидантів і є дуже корисною для пам’яті.
Негативний вплив на організм
Проте надмірне споживання чорниці може негативно вплинути на організм, тим більше, якщо їсти її прямо з куща. Такий спосіб смакування ягоди є небезпечним. При такому споживанні варшавці наражають себе на загрозу зараження – ехінококозом. Тому варшавські лікарі радять містянам ретельно вимивати ягоди перед споживанням. Миття під проточною водою не дає стовідсоткової гарантії, але є ефективним і рекомендованим методом зниження ризику зараження.
Держсанепіднагляд щоліта попереджає варшавців про цю хворобу. Ехінококоз – це хронічне паразитарне захворювання, яке виникає при вживанні в їжу забруднених ягід, овочів, фруктів. Це захворювання активно почало поширюватись у Польщі у 1994 році.
Симптоми захворювання в основному пов’язані зі збільшенням кіст, які тиснуть на навколишні тканини та органи. Усе це залежать від їх локалізації. До прикладу, кисти в легенях призводять до змін, які є схожими на рак. Якщо вчасно не звернутись до лікаря і не розпочати лікування, це може призвести до летального випадку.
У 21 столітті у Варшаві зросла захворюваність на ехінококоз. Кількість випадків цього захворювання, ймовірно, недооцінюється через складність виявлення хвороби, адже хронічний розвиток триває 5-10 років з відсутністю симптомів у першу кількарічну фазу розвитку. Також ця інфекція стрімко поширюється деякими польськими містами через те, що у лісах стало більше лисиць, які теж можуть бути ймовірним джерелом захворювання. Варшавцям, які мають прямий контакт з такими тваринами, варто використовувати захисні рукавички і дотримуватися елементарних правил гігієни, а також не їсти фрукти та овочі без попереднього ретельного миття та не забувати мити руки щоразу перед приготуванням або споживанням їжі.
Тож польські медики радять варшавцям строго дотримуватись правил гігієни. До прикладу, після прогулянки в лісі, місцевому парку або роботи в саду варто обов’язково ретельно вимити руки з милом. Варшавцям не рекомендують їсти будь-які фрукти або овочі з лісу, ділянки або домашнього саду, якщо вони не були вимиті, так само ретельно, як і руки попередньо. Також лікарі рекомендують регулярно проводити дегельмінтизацію домашніх тварин, зокрема тих, які безпосередньо можуть контактувати з дикими тваринами. Ще чимало варшавців обгороджують свою територію, аби на подвір’я не зайшли лисиці та інші звірі. Якщо ж чітко дотримуватись цих правил, то ви можете бути спокійними та не думати про зараження ехінококозом.