С приходом лета рацион варшавцев пополняется сезонными фруктами и ягодами, в том числе лесными. Жители польской столицы очень любят чернику. Именно летом наступает время вареников с черникой, рыхлых дрожжевых блинов, черничных рулетов и желе и даже просто фруктов с сахаром и сливками. Однако не всегда эта ягода полезна для человеческого организма, пишет сайт warsaw-name.eu. В этом материале мы более подробно расскажем об этом.
Где растет черника
Любители черники могут ее найти в варшавских сосновых и еловых лесах. Именно в этой местности эта ягода наиболее распространена. Случаются кусты разного размера, но обычно они достигают от 15 до 40 сантиметров. Уже в июле варшавцы могут собрать любимую ягодку. Такая возможность сохраняется до сентября.
В общем, черника является очень полезной ягодой для человеческого организма. В нем содержатся сахара, витамины, антоцианы, органические кислоты и минералы. Черника улучшает зрение, поэтому многие варшавцы ее активно потребляют в летний период. Эта ягода также является одним из богатейших источников антиоксидантов и очень полезна для памяти.
Негативное влияние на организм
Однако чрезмерное потребление черники может негативно повлиять на организм, тем более если есть ее прямо с куста. Такой способ смакования ягоды опасен. При таком потреблении варшавцы подвергают себя заразиться определенным заболеванием — эхинококкозом. Поэтому варшавские врачи советуют горожанам тщательно вымывать ягоды перед употреблением в пищу. Мытье под проточной водой не дает стопроцентной гарантии, но является эффективным и рекомендованным методом снижения риска заражения.
Варшавский Госсанэпиднадзор каждое лето предупреждает варшавцев об этой болезни. Эхинококкоз – это хроническое паразитарное заболевание, которое происходит при употреблении в пищу загрязненных ягод, овощей, фруктов. Это заболевание активно начало распространяться в Польше в 1994 году.
Симптомы заболевания в основном связаны с увеличением кист, давящих на окружающие ткани и органы. Все это зависит от их локализации. К примеру, кисты в легких приводят к изменениям, похожим на рак. Если вовремя не обратиться к врачу и не начать лечение, это может привести к летальному исходу.
В 21 веке в Варшаве вырос рост заболеваемости эхинококкозом. Число случаев этого заболевания, вероятно, недооценивается из-за сложности выявления болезни, ведь хроническое развитие длится 5-10 лет с отсутствием симптомов в первую нескольколетнюю фазу развития. Также эта инфекция стремительно распространяется по некоторым польским городам из-за того, что в лесах стало больше лис, которые тоже могут быть вероятным источником заболеваний. Варшавцам, имеющим прямой контакт с такими животными, следует использовать защитные перчатки и соблюдать элементарные правила гигиены, а также не есть фрукты и овощи без предварительной тщательной мойки и не забывать мыть руки каждый раз перед приготовлением или потреблением пищи.
Поэтому польские медики советуют варшавцам строго соблюдать правила гигиены. К примеру, после прогулки в лесу, местном парке или работе в саду следует обязательно тщательно вымыть руки с мылом. Варшавцам не рекомендуют есть какие-либо фрукты или овощи из леса, участка или домашнего сада, если они не были вымыты, так же тщательно, как и руки предварительно. Также врачи советуют регулярно проводить дегельминтизацию домашних животных, в том числе непосредственно контактирующих с дикими животными. Еще немало варшавцев огораживают свою территорию, чтобы во двор не вошли лисы и другие звери. Если же четко соблюдать эти правила, то вы можете быть спокойными и не думать о заражении эхинококкозом.