Вже декілька років поспіль повноправними жителями польської столиці стали бджоли, які є важливим елементом екосистеми. Бджільництво у Варшаві почало активно розвиватися після 2014 року, коли вимоги до утримання бджіл у населених пунктах були знижені. З того моменту по всьому місту почали з’являтися сотні вуликів у незвичних місцях: на дахах офісів, хмарочосів та розкішних готелів. Дивовижно, але мед з великого міста набагато смачніший та корисніший, ніж із сільської місцевості. Причиною цьому послугувало декілька чинників, пише warsaw-name.eu.
Бджоли на дахах Варшави: користь для екології чи небезпека?
Вчені відстежують, що світова популяція бджіл скорочується через зміну клімату та використання хімікатів при обробці рослин у сільських місцевостях. Щоб не дозволити цьому процесу прогресувати, жителі багатьох країн вирішили переселити бджіл у великі міста. Так, вулики можна побачити на даху таких знаменитих будівель як Собор Паризької Богоматері у Парижі, Лондонський юридичний університет і навіть на галявині перед Білим домом у Вашингтоні. Щодо Варшави, то у місті розміщується близько 400 вуликів, але це не остаточна цифра. Варшавські бджоли живуть на даху Палацу культури та науки, а також розкішного готелю у самому серці міста “Regent Warsaw Hotel”.
Багато хто не вірить у те, що працьовитим комахам у шумному місті може бути краще, ніж у спокійному передмісті, але це справді так. Це відбувається через те, що у Варшаві дуже рідко використовують пестициди для обробки рослин і дерев, які погано впливають на здоров’я бджіл. Цікаво, що навіть мед з міських вуликів набагато якісніший за мед із сільських регіонів. На це також є причина – у містах є багато різних рослин, завдяки чому маленькі працівниці мають змогу харчуватися різноманітно. У сільських місцевостях склалася модель вирощування монокультур на великих площинах, через що раціон медоносних бджіл одноманітний. Міські бджоли виготовляють такі сорти меду, які неможливо дістати десь ще, і цим активно користується бізнес у Варшаві. Наприклад, пасіка у готелі “Warsaw Regent Hotel” знаходиться неподалік мальовничого парку Лазенки, який є джерелом різноманітного харчування для медоносних комах. Неймовірно смачний мед, який роблять ці бджоли, використовують у ресторані при готелі.
Незважаючи на те, що бджоли мають позитивний вплив на екосистему міста, більшість містян хвилює питання безпеки. Чи можуть бджоли напасти на варшав’ян, які, наприклад, вирішили випити каву у закладі на терасі або прогулятися у парку? Варшавські бджолярі запевняють, що таке неможливо, тому що у місті утримують бджіл лише спокійних порід. Якщо комах не дражнити та не підходити близько до їхніх вуликів, вони не причинять шкоди людині. До того ж, у польській столиці діє закон, згідно з яким вулики повинні знаходитися на безпечній відстані від місць скупчення людей та бути відгородженими парканом.
Бджільництво у столиці: досвід варшавського подружжя
Варшав’янин Каміль Бай та його дружина вже багато років займаються розведенням бджіл у Варшаві. Каміль розповів, що спочатку його сфера діяльності взагалі була далекою від бджільництва, довгий час він працював у престижній корпорації і був офісним планктоном. Такий спосіб життя чоловіку не дуже подобався, а займатися розведенням бджіл він мріяв доволі довго. Ідея залишити стабільну роботу і зайнятися бджільництвом здавалася подружжю Бай божевільною, але вони вирішили ризикнути.
Каміль з дружиною відвідав майстер-клас з участю Марека Бажека, бджоляра родом із Прикарпаття, який одним із перших створив пасіку на даху готелю. Потім пара подорожувала Швецією і відвідала пасіки у Стокгольмі, де отримала цінний досвід.
Подружжю знадобилося багато часу, щоб зробити своє бджільництво у Варшаві легальним і після стількох років у них вже є пасіки у кожному районі столиці. Вони є співзасновниками відомої польської фірми меду “Pszczelarium”, яка виготовляє унікальний каштаново-вербовий мед. Про своє рішення стати бджолярами родина Бай ніколи не шкодувала, хоча шлях до успіху не був легким.
